Beltrán-Jimenez, Sebastián Steven, Miguel Ángel Gómez-Reina, Nancy Yolanda Monsalve-Estrada, María Cristina Ospina-Ladino, y Luis Gilberto López-Muñoz. «Optimización Del Overrun (aireado), Del Rendimiento, De Los sólidos Solubles Y Los Costos De Un Helado Mediante El diseño De Mezclas». Journal of Economic and Social Science Research 3, no. 4 (octubre 31, 2023): 68–83. Accedido marzo 2, 2024. https://economicsocialresearch.com/index.php/home/article/view/81.