Degradabilidad ruminal in vitro y cinética de fermentación de residuos agroindustriales de maíz (Zea mays) como alternativa para la alimentación de rumiantes
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Resumen
El objetivo del estudio fue evaluar la degradabilidad ruminal in vitro y la cinética de degradación de residuos agroindustriales de maíz (Zea mays L.) como alternativa para la alimentación de rumiantes. Se empleó un diseño completamente al azar con cuatro tratamientos: hojas de mazorca (T1), panca (T2), tusa sin grano (T3) y pelusa (T4), con cinco repeticiones cada uno. La degradabilidad de la materia seca se determinó mediante la técnica in vitro con el sistema DAISY II, utilizando tiempos de incubación de 0, 3, 6, 12, 24, 48 y 72 horas. Los resultados evidenciaron diferencias significativas (P < 0,05) entre tratamientos en todos los tiempos evaluados. La pelusa (T4) presentó la mayor degradabilidad, alcanzando 68,96% a las 72 horas, seguida por T1 (49,00%), T2 (42,82%) y T3 (27,78%), lo que indica mayor disponibilidad de sustratos fermentables y mayor actividad microbiana ruminal. Por otro lado, no se observaron diferencias significativas (P > 0,05) en los parámetros cinéticos evaluados, incluyendo la fracción soluble, fracción potencialmente degradable, tasa de degradación y degradabilidad efectiva, lo que sugiere un comportamiento fermentativo similar entre los residuos. En conclusión, existe variabilidad en la degradabilidad de estos subproductos, destacándose la pelusa como una alternativa con alto potencial nutricional.
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