Composición química de subproductos agroindustriales del maíz (Zea mays) utilizados en la alimentación de rumiantes
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Resumen
El estudio tuvo como objetivo determinar la composición química de residuos agroindustriales del maíz (Zea mays) para evaluar su potencial en la alimentación de rumiantes. Se utilizó un diseño completamente al azar con cuatro tratamientos: cáscara de mazorca, pelusa, tusa y panca, con cinco repeticiones cada uno. Las muestras fueron analizadas mediante métodos bromatológicos convencionales para determinar materia seca, proteína cruda, extracto etéreo, cenizas, fibra detergente neutra (FDN) y fibra detergente ácida (FDA).Los resultados evidenciaron diferencias significativas (p<0.05) entre los tratamientos, reflejando la variabilidad nutricional de los subproductos. La tusa presentó el mayor contenido de materia seca (98.72%) y también altos valores de extracto etéreo (3.29%). La cáscara destacó por su mayor contenido de proteína cruda (6.45%), seguida por la pelusa (5.56%). La panca registró el mayor contenido de cenizas (6.33%) y el menor valor de FDN (69.15%), lo que sugiere mejor potencial de consumo. En contraste, la cáscara y la tusa mostraron los mayores contenidos de FDN. La pelusa presentó el menor contenido de FDA (21.41%), indicando menor lignificación. Se concluye que estos residuos presentan composiciones variables que influyen en su valor nutricional, por lo que su inclusión en dietas para rumiantes debe realizarse de manera estratégica y balanceada.
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