Elementos de un sistema de costeo para la producción de Sacha Inchi

Maybelline Jaqueline Herrera-Sánchez; Cecilia Mercedes Navarrete-Zambrano; Rosa Verónica Núñez-Liberio; Patricio Javier López-Pérez

doi:10.55813/gaea/jessr/v3/n1/58

Authors

Herrera-Sánchez, Maybelline Jaqueline Universidad Técnica Luis Vargas Torres de Esmeraldas Author https://orcid.org/0000-0001-6840-3891
Navarrete-Zambrano, Cecilia Mercedes Universidad Técnica Luis Vargas Torres de Esmeraldas Author https://orcid.org/0000-0002-2953-3279
Núñez-Liberio, Rosa Verónica Universidad Técnica Luis Vargas Torres de Esmeraldas Author https://orcid.org/0000-0002-0326-3266
López-Pérez, Patricio Javier Universidad Técnica Luis Vargas Torres de Esmeraldas Author https://orcid.org/0000-0002-7840-0595

DOI:

https://doi.org/10.55813/gaea/jessr/v3/n1/58

Abstract

This article presents the benefits of the Sacha Inchi plant in all its stages, from planting to harvesting, measuring the production cost of each one of them. The starting point was a bibliographic review applied to the production process based on the analysis of the scientific research carried out on Sacha Inchi plantations and the theoretical basis of the application of accounting in the agricultural sector. It is presented from the discovery of the plant, the main countries where it has been planted, the Sacha Inchi plantations in the country and the incentives made by the Ecuadorian government that promote the production of the plant, as well as the products that can be obtained from it. Cost accounting is analyzed as a fundamental source of information for agricultural companies in decision making, determining the ABC cost system as the most appropriate to apply for this type of activity. The elements of cost in each of the stages were identified and the possible costs in which the sector's entrepreneurs should invest in order to obtain a profit are described. Finally, it is concluded that the article is an essential source of information for decision making for those entrepreneurs who wish to invest in Sacha Inchi plantations as a replacement for African palm, which is more resistant to diseases and fungi

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Author Biographies

Herrera-Sánchez, Maybelline Jaqueline, Universidad Técnica Luis Vargas Torres de Esmeraldas

Ecuadorian nationality, professional in Accounting, Finance and Business Administration. His undergraduate academic training was conducted at the Universidad Tecnológica Equinoccial Santo Domingo and postgraduate was conducted at the Pontificia Universidad Católica del Ecuador, Quito.
The work activity began in 2010 within the accounting and sales area, then began a career in public service in areas of ANT file, administrative IESS, accounting GAD Provincial de Santo Domingo, administrative - financial Cantonal Council for the Protection of Rights, adding an approximate professional experience of 9 years. In 2015 he began his professional activity in the area of higher education teaching part-time at the Instituto Superior Shalom in the city of Quito for a period of two years, in 2018 he began as a part-time teacher at the Instituto Technology and Finance and from 2019 to the present date in the career of Accounting at the Instituto Tecnológico Superior los Andes in the canton of Santo Domingo, and in 2020 to date she has been working as a full time professor at the Faculty of Administrative and Economic Sciences of the Universidad Técnica Luís Vargas Torres de Esmeraldas, Santo Domingo de Los Tsáchilas, totaling approximately 5 years in higher education. Accredited and categorized by SENESCYT as an assistant researcher 1 writer of several scientific articles and academic books that have been translated into the most important languages internationally, member of the Research Group in Applied Economics (GEA) of the University of the Armed Forces ESPE
Navarrete-Zambrano, Cecilia Mercedes, Universidad Técnica Luis Vargas Torres de Esmeraldas

Ecuadorian nationality, professional in Accounting, Auditing and Finance. Her undergraduate academic training was carried out at the Universidad Regional Autónoma de los Andes obtaining the title of Engineer in Accounting Superior Audit and Finance Cpa, Technical, Executive Accountant, Technologist in computerized accounting systems, and Postgraduate at the Escuela Superior Politécnica de Chimborazo with the degree of Magister in Finance, has an International Certification in IFRS, The work activity began in 2012 within the accounting area, She is Manager-Owner of the accounting firm Cont&habilis, has practiced the profession as an accountant of several companies and enterprises, accredited as an expert of the Judiciary Council, qualified as an internal auditor by the Superintendence of Popular and Solidarity Economy, trainer accredited by the Ecuadorian Service of Professional Training, trainer in entities such as Capeconsa and Ceproc, adding professional experience of 8 years.
Núñez-Liberio, Rosa Verónica, Universidad Técnica Luis Vargas Torres de Esmeraldas

She obtained a degree in Accounting and Auditing at the Technical University Luis Vargas Torres of Esmeraldas in 2006, Master in Auditing and Business Management at the University of Cervantes in Barcelona Spain in 2014. She has been working at Universidad Luis Vargas Torres de Esmeraldas since 2015.
López-Pérez, Patricio Javier, Universidad Técnica Luis Vargas Torres de Esmeraldas

Career as professional Accounting - Financial Advisor (2017 - present). Administrative Assistant at Industria Río Manso. S.A. (2018-2019), Professional experience in higher education, at the Pontificia Universidad Católica del Ecuador, Santo Domingo (2020-2021), Instituto Superior Tecnológico Atlantic (2020-2021), at the Universidad Técnica Luís Vargas Torres de Esmeraldas, Santo Domingo de Los Tsáchilas (2019-present), and Head of the Accounting and Auditing Career (2021- 2022).

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